新宿ダイニングバー ラボ・ガレージのこだわりkodawari
こだわり1フレアってこういうヤツ。
”フレア”を解説
バーテンダーがボトルやシェーカー、グラスなどを用いて曲芸的なパフォーマンスをしながらカクテルを作り、提供するスタイル。
トム・クルーズ主演の映画「カクテル」に著しい。
「フレア」(flair) の意味は、英語のスラングで、主に「自己表現」と訳される。
こだわり2トム・クルーズさんからコメント頂きました。
カクテルと言う映画を見たかい？
「やぁ、元気でやってるかい？ 今では有名になったけど、「カクテル」って映画を撮ったとき、俺は一ヶ月でフレアを出来る様にならなきゃいけなかったんだ。 だから映画を撮りながら上達して行ったのさ。 店長のコバはアメイジングなヤツさ。この前日本に行った時も”キリモミボトル回し”って技を生み出していて思わず驚いてしまったよ。ただ、全盛期の俺には色男さもかなわないがね（笑）」
こだわり3料理がうまい！！
行った人に聞いてみて下さい。
アイデアてんこもりの創作パスタ。
鶏、豚、牛の肉料理。
中華や和食のみならず、国境という国境を越えた料理の数々。
なんならつけ麺も作っちまうぜ。
ケーキやデザート系も充実です！！
